临汾金融网讯（刘婧）北方居民有冬天腌菜的传统，但要让腌菜味道好，需要一定的技巧。交通银行临汾分行员工食堂的厨师段师傅是腌菜的高手，每年冬天都会做泡菜，味道非常棒。大家品尝过他做的泡菜后，都想向他学做泡菜。分行综合部了解这一情况后，12月19日下午，组织开展了这次腌菜交流活动，受到员工欢迎。

“黄瓜切条、胡萝卜切条、白萝卜切片、洋姜切片……”段师傅一边准备食材一边向前来学习的分行员工分享自己做泡菜的技巧。

在活动现场，段师傅从腌制泡菜原料的挑选讲到各种配料的比例，从泡菜保存方法讲到了食用注意事项，并现场演示腌制的方法，前来学习的分行员工们一边认真听一边将配料的比例记录下来。

掌握了腌制泡菜技巧的分行员工们说：“这次活动不但让大家学会了做腌菜，也促进了同事间的交流，增进了同事间感情。”