8月10日晚，由中国日报社組织的“洋眼看山西“采风团来到山西会馆，在享用具有地方风味的特色美食的同时，还欣赏了精彩的地方民歌演唱和面食表演，独轮车头顶削面、转盘剔尖、关公扯面，几位“洋霞客”兴致勃勃地走到台前练习刀削面，滑稽笨拙的动作引起一阵阵笑声。最后的龙须拉面和吹面气球让大家大饱眼福，让来自世界各地的“洋霞客”们充分领略了山西面食文化的精彩绝伦与博大精深。